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白酒的勾兌

當前，人們對白酒的勾兌存在某種誤讀和偏見，認為勾兌就是用酒精加香精按適當比例進行勾兌而成的白酒，或者干脆就等同于“水加食用酒精”，認為它一定就是低劣的。因此，“勾兌”一詞，基本被不了解白酒生產工藝的大眾給誤讀了，再加上許多白酒生產廠家刻意回避“勾兌”概念，在一定程度上加劇了這種錯誤認識。因此，解決人們對白酒勾兌問題的誤讀，已成為當前白酒行業不容回避的問題之一。

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為什么酒能助藥性？

中醫學認為:酒，乃水谷之氣，味辛、甘，性大熱，氣味香醇，入心、肝二經，能升能散，宜引藥勢，且活血通絡、祛風散寒，有健脾胃消冷積、矯臭矯味之功。現代醫學也認為：酒能擴張血管, 增加腦血流量，刺激中樞神經系統、血液循環系統、消化系統等。酒制中藥是根據醫療、調劑、制劑需要而立的炮制方法之一。

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酒知識︱喝酒的十大誤區

“喝酒臉紅的人不容易醉”，這句話常在宴席上被用作勸酒的理由。但事實上，醉酒和臉色并無多大關系。一些人認為喝了酒面紅如關公是好事，認為這代表血液循環好，能迅速將酒精分解掉，因此不容易醉。其實，喝酒臉紅是酒精中毒的表現。

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淺談中國傳統文化里舞蹈與酒的密切關系

千百年來，酒與舞的藕合在中國文化發展史上寫下了多少莊嚴肅穆、奢靡淫惡、繁榮昌盛、衰敗沒落；寫下了多少銘刻千古的真情、美意、寫下了多少驚世駭俗的惡徑、險行。?

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你知道“酒”字是怎么來的嗎？

傳說古代一農夫（一說杜康），家里的糧食被雨淋了，舍不得扔，于是受了神仙的旨意，到村頭去等（但不能過酉時）人，只要遇到三個人，就向他們每人要一滴血，取回來加入糧食中就不會浪費了。

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中外酒文化差異

酒在我國是一種文化與精神的象征，就全世界而言也是一種廣泛的溝通與交流的工具，在文化交流中扮演著不可或缺的角色。隨著全球化進程的加快，跨國貿易和跨文化交流越來越緊密，我國酒文化也到了國際化傳播和走入國際市場的階段。但中西方酒文化之間差異巨大，在各方面幾乎都存在天壤之別，對比來看也十分有趣。

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醬香型白酒的釀造工藝流程詳解

生活中,每到提起醬香酒,稍微有所了解的朋友都會想到我國一個非常知名的地區,沒錯,就是貴州省茅臺鎮,這也是我國的第一酒鎮、醬香酒文化的發源圣地,這里也是我國馳名白酒品牌“茅臺酒”的誕生地。

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白葡萄酒的四大健身功效

白葡萄酒也稱白酒，色淡黃或金黃，澄清透明，有獨特的典型性。白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色包含所有的黃色，年份越老顏色越黃！